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// Cheri Bibi

Adresse : 50 rue d'Espagne
Tél : +33 5 59 41 2475
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// Description

Niché dans une ancienne poissonnerie des années 50 et prolongé par une terrasse magnifique, le Chéri Bibi a fière allure! Cette "cave à manger", à la fois cave et restaurant, propose des vins vivants, libres et naturels (sans intrants chimiques), et une savoureuse cuisine du marché qui fait la part belle aux produits locaux: anchois de Getaria, saucisse de porc Kintoa, truite de Baïgorri, fabuleuse côte de veau (800 g ) de Mauléon... Possibilité également de grignoter quelques tapas comme les haricots Judion de Navarre zestés au citron ou les aubergines de Tarnos agrémentées d'une délicieuse sauce Tahini (à base d'une purée de sésame). Les fromages de brebis de nos petits producteurs ne sont pas en reste et les desserts maison remettent au goût du jours les classiques oubliés: fondant au chocolat, crème caramel, tiramisu, curable aux fruits de saison...
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